一般分為：圓雕、浮雕及透雕圓雕柿子雕塑表現(xiàn)手法。在立體物上雕出不附在任何背景上，可以各種角度觀賞的立體形象。浮雕柿子雕塑表現(xiàn)手法。在平面上雕出凸起形象。依表面凸出厚度的不同，分為高浮雕和淺浮雕等。透雕柿子雕塑表現(xiàn)手法。
黑格爾認(rèn)為：雕刻與建筑一樣，是“就建筑單純的感性物質(zhì)的東西按照它的物質(zhì)的占空間大形式來(lái)塑造形象。”雕刻則把精神本身(這種自覺(jué)的目的性和獨(dú)立自足性)表現(xiàn)于在本質(zhì)上適宜于表現(xiàn)精神個(gè)性的肉體形象，而且使精神和肉體這兩方面作為不可分割的整體而呈現(xiàn)于觀照者的眼前。